pour 4 personnes
500gr de nouilles
300gr de crevettes
2 tomates en petits quartiers
1/2 courgette
1 carotte en lanières
100gr de germes de soja frais
Branche de céleri, tranchée mince
1 ciboule coupée en lanières
Feuilles de coriandre fraiche
1 oignon,
2 gousse d'ail hachées
2 c/s de nuoc mâm,
4 c/s de sauce soja
1 c/s de sauce d'huitres
Huile, ou saindoux
Sel, poivre
PREPARATION :40 mn
Cuire les nouilles al denteDécortiquer les crevettes , enlever le boyau noirdans un Wok, faire revenir, l'oignon puis l'ail , ajouter les légumes , continuer la cuisson, ajouter la sauce d'huitres , les crevettes, achever la cuisson, couvrir éteindre le feu.Dans une Friteuse (ou poële) faire dorer les pâtes jaunes, bien séchées dans un linge,à l'huile trés chaude, de manière à faire une galette.Sur un lit de salade (cresson ) poser vos galettes de pâtes , puis recouvrir avec votre préparation, feuilles de coriandre, servir chaud.
3 nhận xét:
trop bon ça, j'aime bien quand tu cuisines Jade!
tu as enlevé des légumes, il y en a plus d'ordinaire, mais la recette reste goûteuse.
pas mal Jade!!! bonne recette!!!
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